한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움
소고기보다 맛있는 구수한 조개살 미역국
말린 조개살의 쫄깃한 식감과 쌀뜨물의 구수한 맛이 어우러진 깊은 풍미의 미역국 레시피입니다.
#집밥#국물요리#미역국#구수한맛
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
미역은 물에 불리고, 말린 조개살은 물에 담가 불린 뒤 두세 번 헹궈 준비한다.
이 단계 재료 - 2
불린 미역을 약 2cm 길이로 썰어 준비한다.
이 단계 재료끓이고 나면 미역가 더 길어지므로 너무 길지 않게 자른다.
- 3
큰 냄비에 미역, 들기름 1스푼, 참기름 1스푼, 국간장 1스푼을 넣고 미역의 물기가 날아갈 정도로 달달 볶는다.
이 단계 재료 - 4
헹궈둔 조개살을 넣고 함께 볶다가 쌀뜨물과 물을 넉넉히 붓는다.
이 단계 재료미역이 국물을 흡수할 것을 고려해 물을 넉넉히 잡는다.
- 5
끓기 시작하면 중불로 줄여 최소 20분간 끓인다.
중불 - 6
다진 마늘 약 1/2스푼, 참치액 1스푼, 해물 육수(선택)를 넣는다.
이 단계 재료 - 7
소금과 후추로 최종 간을 맞춘다.
이 단계 재료후추는 잘 느껴지지 않을 정도로 살짝만 넣는다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —말린 조개살을 사용하면 식감이 쫄깃하고 맛이 좋아진다.
- —생수 대신 쌀뜨물을 사용하면 국물이 훨씬 구수해진다.
- —미역은 끓이는 과정에서 국물을 흡수하므로 물을 넉넉하게 잡는 것이 중요하다.
- —충분한 시간 동안 끓여야 미역의 맛이 진하게 우러난다.
이 레시피는 밥상차려주는남자의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
10:10백종원식 깊은 맛 소고기미역국 황금레시피
백종원 PAIK JONG WON
5:52할머니의 비법! 실패 없는 새콤달콤 오이냉국
Rabbit Lady's Menopause Diary
17:09집에서 만드는 진한 염소탕(흑염소탕) 황금레시피
밥상차려주는남자
21:13강레오의 인생 김치찌개 레시피
강레오 걍레오
4:03김치찌개보다 맛있는 김치 불고기전골 황금레시피
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
2:41콩나물 냉동 보관법과 시원한 콩나물국 레시피
ZIPBAP (Korean home cooking)
2:55시원하고 칼칼한 묵은지 김치콩나물국
[윤이련]50년 요리비결
2:38시원하고 아삭한 콩나물 냉국 황금레시피
김대석 셰프TV