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블루베리 심을 시럽 만들기

Name: 블루베리 심을 시럽 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 블루베리; 물; 설탕; 레몬즙

신선한 블루베리와 레몬즙을 활용해 풍미 가득한 수제 시럽을 만드는 방법입니다.

#간식·디저트#홈카페#수제시럽

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

냄비구매나무 숟가락구매감자 으깨개고운 체구매유리병구매

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1
냄비에 블루베리, 물, 설탕, 레몬즙을 넣는다.
이 단계 재료
2
중불로 가열하다가 약불로 줄여 설탕이 녹을 때까지 자주 저어준다.
중불 → 약불
이 단계 재료
3
중약불로 조절하여 15분간 끓인 후, 나무 숟가락이나 감자 으깨개로 블루베리를 으깬다.
중약불
이 단계 재료
블루베리를 으깨면 즙이 잘 빠져 풍미가 더해진다.
4
불에서 내린 뒤 10분간 식힌다.
5
고운 체에 혼합물을 붓고 주걱이나 숟가락을 사용하여 액체를 최대한 추출한 뒤 과육은 버린다.
6
완성된 시럽을 유리병에 옮겨 담고 식힌 후 냉장고에 보관한다.