브라질식 달콤한 바나나 프리타 만들기

바나나 4개의 껍질을 벗기고 섬유질을 제거한다.

잘 익은 바나나를 사용하면 더 달콤하다.

버터 4큰술을 중강불로 예열된 프라이팬에 넣고 녹인다.

버터 양은 취향에 따라 줄여도 된다.

바나나를 세로로 길게 반으로 자른 뒤 프라이팬에 올린다.

바나나가 너무 부드러우면 잘 부서질 수 있다.

중강불에서 바나나 밑면이 갈색이 될 때까지 약 1분간 굽는다.

바닥면이 충분히 갈색이 되면 뒤집는다.

바나나를 뒤집은 뒤 불을 약간 낮추고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 뿌린다.

체다, 몬테레이 잭, 아메리칸 치즈나 크림치즈를 사용해도 좋다.

치즈가 녹을 수 있도록 팬을 덮어준다.

치즈가 녹으면 팬에서 꺼낸다.

그릇에 설탕과 시나몬을 섞어 준비한다.

취향에 따라 설탕과 시나몬의 비율을 조절한다.

접시에 설탕과 시나몬 혼합물을 뿌린 뒤, 그 위에 구워진 바나나를 올린다.

뜨거운 버터와 설탕이 만나면 맛있는 글레이즈가 형성된다.