아시안·빵·베이킹·난이도 보통·약 25분

부드럽고 쫀득한 대추야자 쿠키 만들기

Name: 부드럽고 쫀득한 대추야자 쿠키 만들기
Total time: 25 min
Cuisine: 아시안
Ingredients: 버터 80ml(1/3 cup); 설탕 120ml(1/2 cup); 달걀 1개; 바닐라 파우더 1/2작은술; 커피 파우더 1/2작은술; 밀가루 240ml(1 cup); 베이킹 파우더 1/2작은술; 소금 1/8작은술; 잘게 썬 대추야자

커피 향과 달콤한 대추야자가 어우러진 쫀득한 식감의 쿠키입니다. 별도의 휴지 과정 없이 빠르게 만들 수 있습니다.

#간식·디저트#초스피드#홈베이킹

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1
볼에 부드러운 버터 80ml(1/3 cup)과 설탕 120ml(1/2 cup)을 넣고 크림화한다.
이 단계 재료
더 부드러운 쿠키를 원하면 황설탕 비중을 높이고, 바삭한 쿠키를 원하면 백설탕 비중을 높인다.
2
달걀 1개, 바닐라 파우더 1/2작은술, 커피 파우더 1/2작은술을 넣고 걸쭉하고 균일해질 때까지 섞는다.
이 단계 재료
커피 파우더는 대추야자의 캐러멜 맛과 잘 어울린다.
3
밀가루 240ml(1 cup), 베이킹 파우더 1/2작은술, 소금 1/8작은술을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
너무 과하게 섞지 않도록 주의한다.
4
반죽에 잘게 썬 대추야자를 넣고 균일하게 섞어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
5
반죽을 1스푼씩 스쿱으로 떠서 유선지를 깐 베이킹 트레이 위에 간격을 두고 올린다.
구워질 때 퍼질 것을 고려해 약 1인치 간격을 둔다.
6
175°C(350°F)로 예열된 오븐의 중간단에서 16~18분간 굽는다.
175도
7
완성된 쿠키를 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.
식으면서 쿠키가 단단해진다.