양식·빵·베이킹·난이도 보통
초콜릿 딸기 케이크 3단 레이어 디저트
부드러운 초콜릿 시트 위에 진한 초콜릿 무스와 상큼한 딸기 폼을 올린 디저트입니다.
#디저트#홈베이킹#초콜릿#딸기
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
부드러운 버터 60g과 슈가파우더 30g을 넣고 부드러운 상태가 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 2
계란 2개를 하나씩 넣으며 섞은 뒤, 다크 초콜릿 50g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 35g과 카카오 10g을 넣고 섞은 뒤, 계란 흰자 2개와 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
설탕 30g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘핑한 뒤, 모든 재료를 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료 - 5
20 x 20 cm 틀에 반죽을 붓고 170°C에서 약 25분간 굽는다.
170도 - 6
구워진 시트를 식힌 뒤, 잘게 다진 다크 초콜릿 200g을 녹여 식힌다.
이 단계 재료 - 7
녹인 초콜릿에 마스카르포네 150g과 생크림 300g, 슈가파우더 30g을 넣고 부드럽게 섞어 초콜릿 무스를 만든다.
이 단계 재료 - 8
뜨거운 물 30ml와 카카오 1/2 작은술을 섞어 시트를 적신 뒤, 초콜릿 무스를 올린다.
이 단계 재료 - 9
씻은 딸기 300g을 갈아 끓인 뒤, 딸기 젤리 70g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 10
딸기 베이스에 생크림 180g과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 딸기 폼을 만든다.
이 단계 재료 - 11
완성된 케이크를 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 숙성시킨다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —오븐의 종류에 따라 굽는 시간과 온도가 다를 수 있으니 주의한다.
- —초콜릿 무스를 만들 때 녹인 초콜릿을 부드럽게 섞어준다.
- —딸기 폼은 끓인 딸기 베이스를 사용하여 만든다.
이 레시피는 Baking cakes with Lidia의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
초콜릿 딸기 케이크 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
7:18제철 블루베리 듬뿍! 폴란드식 야고지안카 레시피
하오니의 빵탐험 Haoni
8:18망고 치즈케이크(Delicja) 노오븐 초간단 레시피
Sprint Cooking
9:05맛의 조합이 환상적인 3층 레이어 케이크
Baking cakes with Lidia
8:21사과 푸딩 쇼르트케이크 45분 완성
Sprint Cooking
9:36천상의 맛! 부드럽고 촉촉한 치즈케이크 레시피
Sprint Cooking
6:01퍼프 페이스트리 오포니와 크림
Sprint Cooking