양식·튀김·난이도 보통
볼리뉴 사포(Bolinho Sapo) - 커피와 잘 어울리는 달콤한 튀김 과자
밀가루, 설탕, 달걀을 이용해 만드는 경제적이고 맛있는 브라질식 튀김 과자입니다. 커피와 함께 즐기기 좋습니다.
#간식#초스피드#홈메이드#달콤한
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 밀가루 300g, 달걀 1개, 설탕 1큰술, 식용유 2큰술, 베이킹파우더 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
반죽이 손에서 떨어질 정도의 농도가 될 때까지 물을 조금씩 부으며 섞는다.
- 3
반죽을 가볍게 치대며 섞은 뒤, 약 30분 동안 휴지시킨다.
날씨가 더우면 30분이면 충분하다.
- 4
휴지가 끝난 반죽을 꺼내 밀대로 얇게 편다.
반죽이 바닥에 붙지 않도록 밀대에 밀가루를 뿌려준다.
- 5
원하는 크기로 자른 뒤 가장자리를 모아 다시 뭉쳐둔다.
- 6
기름을 가열한 뒤 반죽을 넣어 튀긴다.
- 7
노릇하게 튀겨진 과자를 건져낸 뒤 설탕과 계피를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽 농도 조절: 반죽이 너무 뻑뻑하면 물을 더 넣고, 너무 질면 밀가루를 더 넣어 조절한다.
- —휴지 시간: 반죽을 30분 정도 휴지시키면 더 좋은 식감을 얻을 수 있다.
- —튀기기 팁: 반죽을 얇게 펴서 튀기면 더 바삭하다.
- —마무리: 튀긴 직후 설탕과 계피를 뿌리면 맛이 더욱 풍부해진다.
이 레시피는 Receitas de Pai의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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