아시안·빵·베이킹·난이도 보통

쫀득하고 달콤한 카사바 층층 케이크 라피스 우비 만들기

Name: 쫀득하고 달콤한 카사바 층층 케이크 라피스 우비 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 카사바(Ubi kayu) 750g; 코코넛 밀크(Santan) 500ml; 설탕 230g; 한천 가루(Serbuk agar agar) 6g; 식용 색소(초록색, 빨간색); 소금 약간; 코코넛 밀크(Santan) 900ml; 쌀가루(Tepung beras) 50g; 한천 가루(Serbuk agar agar) 10g; 바닐라 향(Vanillin) 1/4 작은술

카사바(Ubi kayu)와 코코넛 밀크를 활용해 층층이 찌는 전통적인 쫀득한 디저트입니다.

#간식#디저트#전통디저트

유튜브 채널 Effa Rizan

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

찜기구매믹싱볼구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
물기를 짠 카사바 750g, 코코넛 밀크 500ml, 설탕 230g, 한천 가루 6g, 소금 약간을 믹싱볼에 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
반죽을 두 부분으로 나누어 각각 초록색과 빨간색 식용 색소를 넣어 색을 입힌다.
이 단계 재료
3
찜기에 반죽을 층층이 쌓으며 찌는데, 세 번째 층을 찌는 데 약 25분이 소요된다.
4
코코넛 밀크 900ml, 쌀가루 50g, 한천 가루 10g, 소금 약간, 바닐라 향 1/4 작은술을 섞어 토핑용 반죽을 만든다.
이 단계 재료
5
완성된 층층 케이크 위에 토핑 반죽을 부어 마무리한다.
6
완전히 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자른다.