양식·간식·디저트·난이도 보통

Sage Pizzaiolo 오븐을 활용한 4가지 스타일 피자 테스트

Name: Sage Pizzaiolo 오븐을 활용한 4가지 스타일 피자 테스트
Cuisine: 양식
Ingredients: 팬 시즈닝용 오일 약간; 세몰리나(Semolina); 엑스트라 버진 올리브 오일; 그린 페스토; 모짜렐라 치즈(grated); 토마토 슬라이스; 생 모짜렐라; 빵가루(Bread flour) 300g; 물 250ml; 올리브 오일; 설탕; 피자 소스; 하와이안 피자용 재료(파인애플 등); 버섯 믹스(양송이, 포르토벨로); 버터; 밀가루; 우유; 홀그레인 머스타드; 파마산 치즈; 마스카포네 치즈; 루콜라; 네오폴리탄 도우 재료(효모, 물, 소금, 강력분); 패사타(Passata)

고가의 스마트 피자 오븐인 Sage Pizzaiolo를 사용하여 얇고 바삭한 피자부터 두꺼운 팬 피자, 네오폴리탄 스타일까지 다양한 도우와 조리법을 테스트한 영상입니다.

#혼밥#초스피드#에어프라이어#손님상

유튜브 채널 Barry Lewis

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

Sage Pizzaiolo 스마트 피자 오븐구매피자 스톤구매피자 피델(Peel)시즈닝용 팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬을 오븐(200°C) 또는 피자 오븐(40atic)에서 약 10분간 시즈닝한다.
200도
팬의 코팅을 위해 기름을 두르고 열을 가해 시즈닝한다.
2
얇고 바삭한 피자용 도우(세몰리나, 올리브 오일 포함)를 얇게 편다.
이 단계 재료
피델에 세몰리나를 뿌려 도우가 잘 떨어지게 한다.
3
얇은 도우에 페스토, 갈린 모짜렐라, 토마토, 생 모짜렐라를 올리고 7분간 조리한다.
이 단계 재료
설정: Light Crispy 모드
4
두꺼운 도우(빵가루, 물, 설탕 포함)를 팬에 담아 15분간 실온에서 발효시킨다.
이 단계 재료
도우가 끈적하므로 올리브 오일을 사용한다.
5
발효된 도우에 피자 소스, 모짜렐라, 하와이안 토핑을 올리고 조리한다.
이 단계 재료
설정: Fluffy Crust 모드
6
버터, 밀가루로 루를 만들고 우유, 머스타드, 파마산 치즈를 섞어 화이트 소스를 만든다.
이 단계 재료
버터와 밀가루를 섞은 뒤 우유를 부어 농도를 조절한다.
7
버섯 믹스, 모짜렐라, 머스타드 화이트 소스를 올리고 조리한다.
이 단계 재료
설정: Pan 모드
8
네오폴리탄 도우를 펴고 패사타, 파마산, 생 모짜렐라를 올려 조리한다.
이 단계 재료
설정: Wood Fire 모드