일식·튀김·난이도 보통·약 30분
감자 튀김 이모후라이(Imo Furai) 초간단 레시피
일본 도치기현의 지역 특산물로, 부드럽게 익힌 감자를 빵가루에 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다.
#초스피드#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
감자를 씻은 후 물에 넣고 약 20분간 부드러워질 때까지 삶는다.
이 단계 재료 - 2
껍질을 벗기거나(껍질이 부드러우면 그대로 사용 가능), 한입 크기로 자른다.
- 3
밀가루 8큰술과 물 80ml를 섞어 요거트처럼 부드러운 질감이 되도록 조절한다.
이 단계 재료 - 4
감자를 반죽에 적신 뒤 빵가루(Panko)를 입힌다.
이 단계 재료 - 5
180°C에서 황금빛이 돌 때까지 튀긴다.
180도 - 6
완성된 요리를 소스에 찍거나 뿌려 먹는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —껍질이 부드러운 경우 껍질째 조리해도 좋다.
- —취향에 따라 꼬치를 끼워 만들 수 있다.
- —반죽은 요거트처럼 매끄러운 질감이 되도록 물 양을 조절한다.
이 레시피는 ochikeron의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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