한식·전·부침·난이도 보통
무 두부전 8장 완성! 고소하고 부드러운 영양 만점 레시피
두부의 부드러움과 무의 달큰한 맛이 어우러진 고소한 전 요리입니다.
#간단요리#영양만점#반찬
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재료
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조리 순서
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- 1
두부 1모(420g)를 깍둑썰기한 뒤 물기를 꽉 짜고 15분간 대기한다.
이 단계 재료 - 2
무 300g과 당근 40g을 잘게 다져준다.
이 단계 재료 - 3
볼에 물기를 짠 두부를 넣고 포크로 으깨며 섞는다.
이 단계 재료 - 4
다져둔 무, 당근, 쪽파, 청양고추 2개, 소금 1/2 큰술, 후추, 참기름을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
계란 3개와 감자전분 소복하게 1큰술을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 6
식용유를 두른 팬에 반죽을 올려 중약불에서 노릇하게 구워준다.
중약불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —두부의 물기를 꽉 짜주어야 반죽이 질척이지 않는다.
- —무와 당근을 잘게 다져 넣으면 식감이 부드럽고 맛이 잘 어우진다.
- —중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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