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해피 타이거 소스: 구운 파인애플과 고추를 곁들인 스모키 소스

Name: 해피 타이거 소스: 구운 파인애플과 고추를 곁들인 스모키 소스
Cuisine: 아시안
Ingredients: 바나나 페퍼; 파인애플; 할라피뇨; 강황(turmeric); 소금; 후추; 고수; 라임 즙

구운 바나나 페퍼와 파인애플, 할라피뇨를 활용해 만든 스모키하고 달콤한 소스입니다. 돼지 목살 구이나 찰밥과 함께 먹기에 완벽한 조합을 자랑합니다.

#손님상#스파이시#홈메이드

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
바나나 페퍼를 불에 올려 굽는다.
이 단계 재료
2
구워진 페퍼와 파인애플, 할라피뇨를 준비한다.
이 단계 재료
3
파인애플에 강황, 소금, 후추로 시즈닝을 한 뒤 함께 굽는다.
이 단계 재료
파인애플의 설탕 성분이 충분히 배어 나올 때까지 굽는다.
4
구워진 재료들을 모두 모아 고수와 라임 즙을 넣고 블리츠(blitz)하여 섞는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—파인애플의 단맛이 충분히 나올 때까지 굽는 것이 핵심이다.
—이 소스는 돼지 목살 구이(Pork Chop)와 찰밥(Sticky Rice)에 곁들여 먹는 것을 추천한다.

이 레시피는 Eater의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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