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콩나물 어묵탕 15분 완성! 시원한 국물 맛의 비결
콩나물을 넣어 국물의 시원함을 극대화한 깔끔하고 칼칼한 어묵탕 레시피입니다.
#초스피드#국물요리#술안주#간단요리
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 물 1.5L와 해물육수팩을 넣고 끓여 육수를 우려낸다.
이 단계 재료 - 2
무를 툭툭 썰어 육수에 넣고 시원한 맛이 나도록 충분히 끓인다.
- 3
어묵과 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 4
육수가 끓으면 콩나물 한 줌을 넣고, 어묵과 두부를 넣어준다.
이 단계 재료 - 5
다진마늘 1T, 국간장 1T, 혼다시 0.5T, 미림 2T를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 6
육수팩을 건져낸 뒤, 부족한 간은 소금으로 맞춘다.
이 단계 재료 - 7
대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —콩나물은 너무 오래 끓이지 않아야 아삭한 식감과 시원한 맛이 살아납니다.
- —청양고추를 넣으면 칼칼하고, 빼면 아이들도 먹기 좋은 담백한 맛이 됩니다.
- —혼다시 대신 참치액이나 액젓을 사용해도 좋습니다.
이 레시피는 밥상차려주는남자의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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