양식·간식·디저트·난이도 보통

노베이크 초콜릿 아몬드 스퀘어 만들기

Name: 노베이크 초콜릿 아몬드 스퀘어 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 세미 스윗 또는 다크 초콜릿 칩 2컵(350g); 아몬드 버터 3/4컵(200g); 식물성 우유 1/3컵(80ml); 바닐라 추출물 1작은술; 소금 한 꼬집; 메이플 시럽 1큰술; 아몬드 1/4컵(35g); 피스타치오 1/4컵(35g); 바다 소금 한 꼬집

불을 사용하지 않고 만드는 건강한 비건 디저트로, 아몬드 버터와 초콜릿의 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.

#노베이크#비건#초스피드#간식·디저트

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재료

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도구

내열 볼구매팬/틀(9.25 X 5.25 X 2.75 Inches)구매유선지(Parchment paper)구매스패츌라 또는 거품기구매중탕용 냄비구매

조리 순서

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1
팬에 기름을 바른 뒤 유선지를 깔아 준비한다.
팬에 기름을 바르는 것은 혼합물이 달라붙지 않게 하기 위한 선택 사항이다.
2
아몬드와 피스타치오를 잘게 다져서 따로 둔다.
이 단계 재료
살짝 볶아서 사용하면 더 좋다.
3
중탕을 위해 냄비에 물을 2.5~5cm(1~2인치) 높이로 붓고 끓인다.
물이 끓으면 화력을 낮춘다.
4
내열 볼에 초콜릿 칩 2컵(350g), 아몬드 버터 3/4컵(200g), 식물성 우유 1/3컵(80ml), 바닐라 추출물 1작은술, 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료
5
내열 볼을 끓는 물 위에 올려 약 5분간 두어 초콜릿을 녹인다.
초콜릿이 녹기 시작하면 스패츌라나 거품기로 공기가 생기지 않게 부드럽게 저어준다. 완전히 녹는 데 약 10~12분이 소요된다.
6
완전히 녹아 매끄러워진 혼합물을 준비된 팬에 즉시 붓는다.
혼합물이 굳기 전에 바로 부어야 한다. 만약 굳어버리면 다시 중탕하여 녹인다.
7
다져둔 아몬드와 피스타치오를 위에 뿌리고 스패츌라로 가볍게 눌러준다.
이 단계 재료
8
실온에서 식힌 후, 맛이 잘 어우비도록 냉장고에서 4~5시간 동안 냉장 보관한다.
더 오래 보관할수록 맛이 좋아진다.
9
완성된 스퀘어를 큐브 모양으로 자른다.
깔끔하게 자르려면 칼을 매번 종이 타월로 닦으며 자른다.