필리핀식 볶음 국수 판싯 피티 레시피

샬롯을 얇게 채 썰어 준비한다.

팬에 기름을 두르고 샬롯을 튀겨 풍미를 배게 한 뒤 따로 덜어둔다.

같은 팬에 마늘을 넣고 약한 불에서 노릇하고 바삭해질 때까지 천천히 조리한 뒤 샬롯과 따로 덜어둔다.

향긋해진 기름에 양파와 물에 불려둔 건새우를 넣고 볶는다.

어묵(또는 오징어 볼, 중국식 소시지)을 넣고 당근, 완두콩, 스노우 피, 양배추를 차례로 넣어 볶는다.

굴소스 2~3큰술로 간을 한 뒤, 끓고 있는 닭 육수와 매기 매직 시럽 1팩을 붓는다.

육수에 당면을 넣고 뚜껑을 덮어 국수가 익을 때까지 조리한다.

국수가 익으면 잘게 찢어둔 닭고기의 절반과 킨 차이(중국 셀러리)의 절반을 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끈다.

완성된 국수를 담고 남은 닭고기, 킨 차이, 샬롯 튀김, 마늘 튀김을 고명으로 올린다.