아시안·볶음·난이도 보통
태국식 닭고기 파프릭(Paprik Ayam) 레시피
태국식 향신료와 소스를 활용해 닭고기와 채소를 매콤하게 볶아낸 요리입니다.
#태국식#닭고기#볶음
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재료
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조리 순서
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- 1
식용유를 두른 팬에 으깬 마늘 5알을 넣고 바삭해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료마늘을 다지거나 으깨서 사용해도 된다.
- 2
닭고기를 넣고 기름에 겉면이 약간 바삭해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료뼈 있는 닭을 사용해도 좋다.
- 3
똠얌 페이스트 1스푼, 칠리 소스 2스푼, 토마토 소스 2스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
라임 잎 4장과 잘게 자른 레몬그라스 1대를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 5
피쉬 소스 1스푼, 라임즙 0.5개분, 설탕 약간, 조미료 약간, 소금 약간을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 6
당근 1개와 어린 옥수수 4개를 넣고 약간 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 7
줄기콩 3개, 양파 1개, 적색 고추 3개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료더 매운 맛을 원하면 고추를 더 추가한다.
- 8
콜리플라워와 큰 고추 슬라이스를 넣고 마지막으로 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기는 뼈가 있는 것을 사용해도 무방하다.
- —매운 맛을 원한다면 고추를 더 추가하여 조절할 수 있다.
이 레시피는 Geng Makan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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