애플 도넛 레시피

중간 크기 볼에 박력분 2컵, 캐스터 설탕 1/2컵, 베이킹 파우더 2작은술, 소금 1/2작은술, 시나몬 가루 1/2작은술을 넣고 섞은 뒤 따로 둡니다.

시나몬 슈가를 만들기 위해 백설탕 1컵과 시나몬 가루 1작은술을 섞어둡니다.

껍질을 벗기고 씨를 제거하여 작게 썬 사과 2개를 준비합니다.

큰 볼에 우유 3/4컵, 가볍게 푼 달걀 2개, 바닐라 추출물 2작은술, 식용유 2큰술을 넣고 섞은 뒤, 미리 만들어둔 가루 혼합물을 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞습니다.

너무 세게 저으면 반죽이 질겨질 수 있으므로 가볍게 섞습니다.

반죽에 준비한 사과를 넣고 골고루 코팅되도록 부드럽게 섞습니다.

튀김용 기름(3컵)을 중불과 강불 사이로 가열한 뒤, 반죽을 크게 한 스푼씩 떠서 넣습니다.

각 면당 3분씩, 총 6분간 튀겨낸 뒤 거름망이나 키친타월에 올려 기름을 뺍니다.

기름 온도가 너무 높으면 색이 너무 진해지고, 낮으면 색이 연해집니다.

뜨거운 상태의 도넛을 시나몬 슈가에 굴려 코팅합니다.

글레이즈를 만들 경우, 슈가파우더 1과 1/2컵, 우유 1/4컵, 바닐라 추출물 또는 레몬즙 1작은술을 잘 섞습니다.

식은 도넛 위에 글레이즈를 부어 완성합니다.