양식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움·약 30분
30분 완성! 촉촉한 쿠스쿠스와 맛있는 치킨 요리
치킨 스톡을 활용해 촉촉하게 만든 쿠스쿠스와 토마토, 주키니를 곁들인 풍미 가득한 치킨 요리입니다.
#초스피드#저녁메뉴#지중해식
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재료
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조리 순서
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- 1
치킨 스톡과 식용유를 섞어 끓인 뒤, 쿠스쿠스 1: 스톡 1의 비율로 섞어 뚜껑을 덮고 15분간 둡니다.
이 단계 재료스톡과 쿠스쿠스의 부피 비율을 1:1로 맞춥니다.
- 2
치킨에 소금, 후추, 스윗 파프리카를 뿌려 밑간을 한 뒤 팬에 굽습니다.
이 단계 재료양면을 노릇하게 구워줍니다.
- 3
팬에 방울토마토를 넣고 익힌 뒤, 깍둑썰기한 주키니를 넣습니다.
이 단계 재료토마토가 소스처럼 될 때까지 익힌 후 주키니를 넣습니다.
- 4
토마토 소스에 약간의 치킨 스톡을 더해 촉촉하게 만든 뒤, 구워둔 치킨을 넣고 뚜껑을 덮어 끓입니다.
이 단계 재료소스가 촉촉해야 쿠스쿠스와 함께 먹기 좋습니다.
- 5
15분 뒤, 포크를 이용해 쿠스쿠스를 살살 저어 뭉치지 않게 풀어줍니다.
이 단계 재료포크로 겉면을 긁듯이 저어야 뭉치지 않고 포슬포슬해집니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —쿠스쿠스 비율: 쿠스쿠스와 액체(스톡)의 부피 비율을 1:1로 맞춥니다.
- —쿠스쿠스 팁: 뭉침을 방지하려면 포크를 사용하여 겉면을 긁듯이 풀어줍니다.
- —채소 팁: 주키니가 너무 물러지는 것을 방지하려면 토마토가 어느 정도 익은 후에 넣습니다.
- —소스 팁: 소스에 약간의 치킨 스톡을 추가하면 쿠스쿠스와 섞었을 때 더 촉촉하게 즐길 수 있습니다.
이 레시피는 Back of House의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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