양식·빵·베이킹·난이도 보통

초스피드 레이어 케이크 만들기

Name: 초스피드 레이어 케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(mąki pszennej) 315g; 베이킹파우더(proszku do pieczenia) 1작은술; 버터(masła) 또는 마가린(margaryny) 140g; 설탕(cukru) 80g; 계란 노른자(żółtka jaj) 2개; 사워크림(śmietany) 3큰술; 계란 흰자(białka jajek) 2개; 설탕(cukru) 70g; 우유(mleka) 350ml; 밀가루(mąki) 2큰술; 옥수수 전분(skrobi kukurydzianej) 1큰술; 카카오(kakao) 1.5큰술; 설탕(cukru) 80g; 버터(masła) 150g; 리큐어(likieru) 50g; 체리 잼(dżemu wiśniowego) 250g; 호두(orzechów włoskich) 140g; 말린 살구(suszonej moreli) 140g; 아몬드 슬라이스(płatków migdałowych) 150-200g

부드러운 시트와 달콤한 크림, 과일이 어우러진 맛있는 디저트입니다.

#초스피드#손님상#디저트

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재료

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도구

28 x 34 cm 틀구매

조리 순서

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1
버터 140g과 밀가루 315g을 섞어 고운 가루 상태로 만든다.
이 단계 재료
2
계란 노른자 2개와 사워크림 3큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 베이킹파우더 1작은술과 설탕 80g을 더해 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만든다.
이 단계 재료
3
반죽을 틀 크기에 맞춰 밀어준다.
4
밀어둔 반죽 위에 잘게 다진 호두 140g과 잘게 자른 말린 살구 140g을 올린다.
이 단계 재료
5
계란 흰자 2개에 설탕 70g을 조금씩 나누어 넣으며 단단한 머랭을 만든다.
이 단계 재료
6
우유 350ml를 끓인 뒤 밀가루 2큰술, 옥수수 전분 1큰술, 카카오 1.5큰술을 넣어 걸쭉해질 때까지 약불에서 가열한다.
약불
이 단계 재료
7
완성된 푸딩로를 실온으로 식힌 뒤, 버터 150g을 휘핑하고 차가워진 푸딩로와 리큐어 50g을 섞어 크림을 만든다.
이 단계 재료