한식·빵·베이킹·난이도 보통
NO 버터·밀가루! 퀸냄비로 만드는 촉촉한 단호박쌀케이크
버터와 밀가루 없이 쌀가루와 단호박을 활용해 만든 건강하고 맛있는 케이크입니다.
#초스피드#건강식
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
단호박을 깨끗하게 씻은 후 중형팬에 넣고 인덕션 6번에서 5분간 익혀줍니다.
이 단계 재료잘 썰기 위해 살짝 익히는 과정이며 전자레인지로 대체 가능합니다.
- 2
익힌 단호박을 반으로 잘라 속을 파내고 적당한 크기로 썬 뒤, 토핑용(100g)과 반죽용(20라기/200g)으로 나눕니다.
이 단계 재료토핑용은 따로 덜어둡니다.
- 3
반죽용 단호박의 껍질을 벗겨 대충 으깨줍니다.
이 단계 재료덩어리가 조금 있어도 괜찮습니다.
- 4
볼에 달걀 2개를 풀어준 뒤 황설탕 100g, 소금 1g, 포도씨유 70g을 넣고 섞습니다.
이 단계 재료 - 5
으깬 단호박 200g과 체 친 박력쌀가루 130g, 베이킹파우더 1/2t를 넣어 골고루 섞습니다.
이 단계 재료 - 6
마지막으로 우유 30g을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 7
중형팬에 유산지 2장을 깔고 반죽을 부은 뒤 기포를 빼기 위해 바닥을 가볍게 탕탕 두드려줍니다.
유산지를 2장 까는 이유는 바닥 색깔을 예쁘게 만들기 위해서입니다.
- 8
그 위에 토핑용 단호박 100g을 올린 뒤 인덕션 팬요리 모드 150도에서 35분간 조리하여 완성합니다.
팬요리모드 · 150도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —단호박은 잘 썰기 위해 미리 살짝 익혀 준비합니다(전자레인지 사용 가능).
- —반죽용 단호박과 토핑용 단호박의 비율을 나누어 준비해야 합니다.
- —유산지를 두 장 깔면 바닥 색깔이 예쁘게 나옵니다.
- —반죽에 덩어리가 조금 있어도 괜찮습니다.
이 레시피는 Ella Kim의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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