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초간단 볶음 라면 레시피
시판 라면 스프 대신 직접 만든 짭조름하고 매콤한 소스를 활용해 면에 맛이 배어들게 만든 볶음 라면입니다.
#초스피드#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 라면 180g을 넣어 삶는다.
이 단계 재료 - 2
면이 익으면 물기를 빼고, 면이 서로 붙지 않게 물을 약간 부어 헹궈둔다.
- 3
볼에 라이트 간장 3큰술, 스윗 칠리 소스 3큰술, 다크 간장 3큰술, 물 2~3큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유 1큰술을 두르고 얇게 썬 샬롯 10개를 넣고 바삭해질 때까지 튀기듯 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 5
팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 마늘 4알을 넣어 중약불에서 30초간 향이 올라올 때까지 볶는다.
중약불이 단계 재료 - 6
불을 약불로 줄인 뒤 준비한 소스를 붓고, 소스가 보글보글 끓기 시작하면 면을 넣는다.
약불 - 7
면과 소스가 잘 어우러지도록 섞은 뒤, 마지막에 튀긴 샬롯과 쪽파를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —소스의 점도를 조절하기 위해 물을 2~3큰술 섞어 희석한다.
- —샬롯은 바삭한 식감을 위해 갈색이 될 때까지 충분히 튀긴다.
- —채소나 달걀, 닭고리를 추가하여 취향에 맞게 변형할 수 있다.
이 레시피는 HomeCookingShow의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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