양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

할머니의 비법이 담긴 초간단 치킨 스튜

Name: 할머니의 비법이 담긴 초간단 치킨 스튜
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭고기(뼈 없는 껍질 없는 닭다리살 또는 가슴살) 910g(2 lbs); 감자 910g(2 lbs); 양파 1개; 마늘 4알; 당근 4개; 셀러리 2개; 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술; 로즈마리(건조) 1큰술; 오레가노(건조) 1작은술; 타임(건조) 1/2작은술; 큐민(건조) 1/2작은술; 소금 3/4작은술; 흑후추 1/2작은술; 레드 페퍼 플래이크 한 꼬집; 월계수 잎 4장; 치킨 브로스(저염) 600ml(2 1/2 cups); 딜(신선한 것) 3큰술

우크라이나 할머니의 레시피를 바탕으로 한 든든하고 풍미 가득한 닭고기 스튜입니다. 신선한 마늘과 딜을 마지막에 더해 풍미를 극대화하는 것이 특징입니다.

#초스피드#손님상#든든한

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

6 quart Dutch oven(또는 큰 냄비)구매

조리 순서

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1
냄비에 올리브 오일 2큰술를 두르고 양파 1개, 마늘 4알, 당근 4개, 셀러리 2개를 넣어 5분간 볶는다.
이 단계 재료
양파와 마늘을 먼저 볶으면 풍미가 더 좋아진다.
2
닭고기 910g(2 lbs), 로즈마리 1큰술, 오레га노 1작은술, 타임 1/2작은술, 큐민 1/2작은술, 소금 3/4작은술, 후추 1/2작은술, 레드 페퍼 플래이크 한 꼬집을 넣고 2분간 볶는다.
이 단계 재료
닭고기는 1~2인치 크기로 자른 것을 사용한다.
3
치킨 브로스 600ml(2 1/2 cups), 감자 910g(2 lbs), 월계수 잎 4장을 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮는다.
이 단계 재료
끓는 물을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있다.
4
끓기 시작하면 불을 낮추고 감자가 익을 때까지 약 20분간 뭉근하게 끓인다.
이 단계 재료
감자가 포크로 눌렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 조리한다.
5
불을 끄고 신선한 딜 3큰술와 다진 마늘을 추가해 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료
마지막에 넣는 신선한 마늘과 딜이 맛의 핵심이다.