한식·무침·나물·난이도 쉬움

미역초무침 물 생기지 않는 비법 레시피

Name: 미역초무침 물 생기지 않는 비법 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 건미역 20g; 미나리줄기 100g; 빨강파프리카 0.5개; 대파 흰 부분 1개; 청양고추 2개; 2배식초 3T; 참치액 1T; 설탕 2T; 레몬청 1T; 소금 0.5T; 마늘 0.5T; 통깨; 참기름 1T

데친 미역과 향긋한 미나리를 활용하여 물 생김을 최소화한 상큼한 미역초무침입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
건미역을 찬물에 넣어 10분 이상 불린 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
이 단계 재료
미역을 데치면 비린내가 덜 납니다.
2
대파 흰 부분, 빨강파프리카, 청양고추를 썰어 준비합니다.
이 단계 재료
3
식초 3T, 설탕 2T, 레몬청 1T, 소금 0.5T, 참치액 1T, 마늘 0.5T를 넣어 양념장을 만듭니다.
이 단계 재료
4
미나리줄기를 미역 삶은 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
이 단계 재료
5
준비한 채소에 양념장을 먼저 넣고 버무린 뒤, 미나리를 넣어 섞습니다.
6
마지막으로 참기름 1T와 통깨를 뿌려 완성합니다.
이 단계 재료