한식·볶음·난이도 보통

초간단 부추 계란볶음

Name: 초간단 부추 계란볶음
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 5개; 부추 100g; 양파 1/3개; 새우 10마리; 참기름 1큰술; 소금 3꼬집; 진간장 1/2큰술; 맛술 1큰술; 굴소스 1큰술; 후추; 베트남 고추 5개; 통깨

부추와 계란, 새우를 활용해 빠르게 볶아내는 맛있는 반찬

#초스피드#반찬

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재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
부추 100g을 짧게 썰고, 양파 1/3개를 채썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
계란 5개에 소금 3꼬집을 넣고 풀어준다.
이 단계 재료
3
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤, 계란물을 붓고 중불에서 저어가며 익힌 후 채반에 건져낸다.
중불
이 단계 재료
4
팬에 기름을 약간 두르고 양파를 넣어 중불에서 볶는다.
중불
이 단계 재료
5
새우 10마리, 베트남 고추 5개, 맛술 1큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
6
새우가 어느 정도 익으면 볶아둔 계란과 부추를 넣고, 굴소스 1큰술을 넣어 중불에서 재빨리 볶는다.
중불
이 단계 재료
7
후추를 넣고 섞은 뒤, 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—계란을 먼저 익혀 채반에 건져두면 깔면이 깔끔하게 완성된다.
—부추는 마지막 단계에 넣어 빠르게 볶아야 식감이 살아난다.

이 레시피는 A place to find happiness in delicious food의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.