양식·구이·난이도 쉬움

양다리 구이 레시피 1시간 30분 완성

Name: 양다리 구이 레시피 1시간 30분 완성
Cuisine: 양식
Ingredients: 양다리(Lamb leg) 1kg; 마늘 가루(Garlic powder) 1작은술; 양파 가루(Onion powder) 1작은술; 칠리 플레이크(Chilli flakes) 1/2작은술; 흑후추(Ground black pepper) 1작은술; 굵은 소금(Course salt) 1작은술

양다리 고기에 마늘, 양파, 칠리 플레이크, 후추, 소금을 섞어 시즈닝한 뒤 오븐에 구워내는 요리입니다.

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 칠리 플레이크 1/2작은술, 흑후추 1작은술, 굵은 소금 1작은술을 섞어 시즈닝을 만든다.
이 단계 재료
2
양다리 1kg를 준비하여 만든 시즈닝을 고기에 골고루 발라 버무린다.
이 단계 재료
3
시즈닝된 고기를 30분 이상 숙성시킨다.
4
오븐을 200도로 예열한 뒤, 고기를 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 굽는다.
200도
웰던(Well-done) 상태로 익힌다.
5
잘 익은 고기를 15분간 레스팅(Rest)한 뒤 먹기 좋게 썬다.