한식·샐러드·난이도 쉬움
구운 파프리카 샐러드
파프리카를 구워 껍질을 벗긴 뒤, 상큼한 소스에 버무린 샐러드입니다.
#샐러드#초스피드
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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도구
조리 순서
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- 1
파프리카 3개를 인덕션 팬요리 모드(200도)에서 20분간 굽는다.
팬요리모드 · 200도이 단계 재료 - 2
구워진 파프리카를 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 껍질을 벗긴다.
이 단계 재료 - 3
다진마늘 0.5큰술, 식초 2큰술, 올리브유 2큰술를 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 4
껍질을 벗긴 파프리카를 오이고추 1개와 함께 잘게 썰고, 만들어둔 소금과 후춧가루 약간을 더해 버무린다.
이 단계 재료 - 5
접시에 루꼴라(arugula) 18g을 깔고 그 위에 준비한 파프리카를 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —파프리카는 인덕션 팬요리 모드(200도)에서 20분간 구워 준비한다.
- —껍질을 벗긴 파프리카는 찬물에 헹궈 물기를 제거하면 조리가 쉽다.
- —소스 비율은 다진마늘 0.5Tbsp, 식초 2Tbsp, 올리브유 2Tbsp를 사용한다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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