레시

한식·샐러드·난이도 쉬움

구운 파프리카 샐러드

 

파프리카를 구워 껍질을 벗긴 뒤, 상큼한 소스에 버무린 샐러드입니다.

#샐러드#초스피드

유튜브 채널 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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도구

인덕션 팬구매

조리 순서

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    파프리카 3개를 인덕션 팬요리 모드(200도)에서 20분간 굽는다.

    팬요리모드 · 200도
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    구워진 파프리카를 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 껍질을 벗긴다.

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  3. 3

    다진마늘 0.5큰술, 식초 2큰술, 올리브유 2큰술를 섞어 소스를 만든다.

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  4. 4

    껍질을 벗긴 파프리카를 오이고추 1개와 함께 잘게 썰고, 만들어둔 소금과 후춧가루 약간을 더해 버무린다.

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  5. 5

    접시에 루꼴라(arugula) 18g을 깔고 그 위에 준비한 파프리카를 올린다.

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이 영상의 핵심 팁

  • 파프리카는 인덕션 팬요리 모드(200도)에서 20분간 구워 준비한다.
  • 껍질을 벗긴 파프리카는 찬물에 헹궈 물기를 제거하면 조리가 쉽다.
  • 소스 비율은 다진마늘 0.5Tbsp, 식초 2Tbsp, 올리브유 2Tbsp를 사용한다.

이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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