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치즈 가득! 레스토랑 맛 볼로네제 파스타 레시피
소고기 민심과 채소를 볶아 만든 진한 소스에 치즈를 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 풍미 가득한 파스타입니다.
#치즈#오븐요리#파스타#홈스토랑
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재료
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조리 순서
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- 1
양파와 버섯, 당근을 잘게 다지거나 얇게 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유(또는 버터)를 두르고 다진 양파, 버섯, 당근을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
볶은 채소에 소고기 다짐육을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶는다.
이 단계 재료 - 4
고기가 익으면 치킨 스톡, 바질 잎, 오레가노, 파슬리를 넣고 물을 부어 끓인다.
이 단계 재료 - 5
토마토 소스(또는 케첩)와 설탕을 넣어 산도를 조절하며 농도가 생길 때까지 졸인다.
이 단계 재료 - 6
소스가 어느 정도 졸아들면 따로 볶아둔 버섯을 섞어준다.
이 단계 재료 - 7
삶아둔 펜네 파스타를 소스에 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 8
파스타를 오븐용 용기에 담고 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린다.
이 단계 재료 - 9
오븐에 넣고 치즈가 노릇해질 때까지 구워 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —설탕을 약간 넣으면 토마토의 산도를 잡아 맛이 부드러워진다.
- —버섯은 너무 오래 익히지 말고 살짝 갈색빛이 돌 때까지만 볶아 식감을 살린다.
- —모짜렐라 치즈를 사용하면 풍미가 더욱 좋아진다.
이 레시피는 Petuk Couple's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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