아시안·찜·조림·난이도 보통
히토 아도보(Adobong Hito) 코코넛 밀크로 만드는 매콤한 요리
매콤한 칠리와 고소한 코코넛 밀크를 더해 만든 필리핀식 민물고기 요리입니다.
#손님상#필리핀요리
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재료
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조리 순서
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- 1
히토 3개를 튀기듯 익힌다. 너무 오래 익히지 않도록 주의한다.
이 단계 재료너무 오래 익히면 살이 단단해질 수 있음
- 2
팬에 생강을 먼저 볶다가 마늘과 양파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료생강을 먼저 볶아 향을 낸다
- 3
튀겨둔 히토를 팬에 넣는다.
이 단계 재료 - 4
간장 1/3컵과 후리 가루 1/2 작은술, 칠리를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
물 1/3컵과 식초를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
식초의 신맛이 날아가고 조리가 완료될 때까지 저어준다.
이 단계 재료식초가 어느 정도 익을 때까지 저어준다
- 7
코코넛 밀크를 붓고 소금 한 꼬집으로 간을 한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생강을 먼저 볶아 향을 내는 것이 포인트입니다.
- —식초를 넣은 후에는 신맛이 날아가도록 충분히 저어주어야 합니다.
- —뜨거울 때 바로 내어 먹습니다.
이 레시피는 KitchenEra의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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