중식·분식·난이도 보통·약 15분

접는 기술 없이 15분 완성! 돼지고기 블랭킷 만두

Name: 접는 기술 없이 15분 완성! 돼지고기 블랭킷 만두
Total time: 15 min
Cuisine: 중식
Ingredients: 다진 돼지고기 455g(1lb); 굴소스 2큰술; 노추(dark soy sauce) 1큰술; 참기름 1큰술; 달걀 1개; 전분 1큰술; 다진 당근 3/4컵; 양배추 1컵; 다진 쪽파 5줄기; 완탕피(또는 만두피) 9장; 식용유 1큰술; 물 3/4컵; 다진 쪽파; 간장 2큰술; 고추기름 2큰술

만두피를 하나씩 빚는 번거로움 없이, 팬에 속재료를 올리고 피를 덮어 만드는 초간단 만두 레시라이입니다.

#초스피드#손님상#야식

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재료

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조리 순서

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1
큰 볼에 다진 돼지고기 455g(1lb), 굴소스 2큰술, 노추 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
달걀 1개와 전분 1큰술을 넣어 속재료를 부드럽게 하고 육즙을 가둔다.
이 단계 재료
3
다진 당근 3/4컵, 양배추 1컵, 다진 쪽파 5줄기를 넣고 끈기가 생길 때까지 섞는다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 약 1분간 익힌다.
중불
이 단계 재료
5
팬에 속재료를 적당량씩 올린 뒤, 완탕피 9장을 각각 덮어준다.
이 단계 재료
6
물 3/4컵을 붓고 뚜껑을 덮어 약 5분간 찌듯 익힌다.
속재료 내부 온도가 160°F(약 71°C)에 도달할 때까지 익힌다.
7
물이 거의 증발하면 뚜껑을 열고 2분간 더 조리하여 바닥을 바삭하게 만든다.
8
불을 끄고 다진 쪽파를 뿌린 뒤, 간장 2큰술과 고추기름 2큰술을 곁들여 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—전분은 속재료의 육즙을 가두고 바닥을 더 바삭하게 만드는 역할을 한다.
—완탕피를 덮는 방식은 빚는 과정 없이 빠르게 만들 수 있는 방법이다.
—속재료의 내부 온도가 최소 160°F에 도달해야 안전하고 촉촉하다.

이 레시피는 CiCi Li, Asian Home Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.