닭고기 가지 볶음 초간단 레시피

마늘 3알을 다지고, 양파 1개를 깍둑썰기하며, 쥐똥고추 3개를 썰어 준비한다.

쪽파를 손질하고, 가지를 길쭉한 스틱 모양으로 썬다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 가지를 연갈색이 될 때까지 튀기듯 익힌 뒤, 키친타월에 올려 기름을 뺀다.

팬의 기름을 일부 제거한 뒤, 마늘을 몇 초간 볶다가 양파를 넣는다.

쥐똥고추와 쪽파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶다가, 다진 닭고기 200g을 넣고 완전히 익을 때까지 볶는다.

라이트 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다크 간장 1-2작은술, 설탕 1/2작은술, 소금을 넣고 섞는다.

튀겨둔 가지를 다시 팬에 넣고, 전분물(전분 1큰술 + 물 3큰술)을 부어 걸쭉해질 때까지 섞는다.

마지막으로 남은 쪽파를 넣어 가볍게 버무린 뒤 완성한다.