양식·간식·디저트·난이도 쉬움
부드럽고 크리미한 전통 디저트 나틸랴스 만들기
우유와 계란 노른자, 향신료를 넣어 만든 스페인식 전통 커스터드 푸딩입니다.
#간식·디저트#전통디저트
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
우유 500ml 중 100ml를 따로 덜어두고, 나머지 우유에 계피 스틱 2개와 레몬 껍질(하얀 부분 제외)을 넣습니다.
이 단계 재료레몬의 하얀 부분은 쓴맛을 낼 수 있으므로 주의합니다.
- 2
우유가 끓기 시작할 때까지 가열합니다.
- 3
볼에 계란 노른자 3개와 설탕 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 4
따로 덜어둔 우유 100ml에 옥수수 전분 2큰술을 넣어 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.
이 단계 재료 - 5
끓기 시작한 우유에서 계피 스틱과 레몬 껍질을 건져냅니다.
이 단계 재료 - 6
불을 최소로 줄인 상태에서 노른자 혼합물과 나머지 우유를 부으며 계속 저어줍니다.
- 7
약한 불에서 걸쭉해질 때까지 몇 분간 저어준 뒤, 바닐라 에센스 1작은술을 넣습니다.
약한불이 단계 재료너무 액체 상태도 아니고 너무 되직하지도 않은 적당한 농도로 조절합니다.
- 8
완성된 푸딩을 그릇에 나누어 담습니다.
- 9
장식용 마리아 과자를 올리거나, 설탕을 뿌린 뒤 토치로 캐러멜라이징하여 마무리합니다.
이 단계 재료설탕 캐러멜라이징은 푸딩이 완전히 식은 후에 진행합니다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —비율 규칙: 레시피의 모든 재료를 두 배로 늘리면 1L 분량의 푸딩을 만들 수 있습니다.
- —조리 이유: 레몬 껍질의 하얀 부분은 맛을 쓰게 만들 수 있으므로 노란 부분만 사용합니다.
- —장식 옵션: 마리아 과자를 올리거나, 설탕을 뿌려 토치로 구워 크림 브륄레 스타일로 즐길 수 있습니다.
이 레시피는 Nano Sabores의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
나틸랴스(Natillas) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
14:06스페인 전통 디저트 토리하스 만들기
Temperos e Sabores
3:27전통 방식의 크리미한 우유 쌀 푸딩
Nano Sabores
5:47치킨 엠파나다 만들기
In The Kitchen With Johnny
5:103가지 재료로 만드는 바삭한 수제 츄로스
Receta Cubana
7:29애호박 샌드위치와 생선 그린 소스 요리 2종 세트
Recetas de Cocina
8:11가지 푸딩과 버섯 치킨 소스 요리
Recetas de Cocina
9:08아보카도 충전물
Recetas de Cocina
