한식·국·수프·찌개·난이도 보통

뚝배기불고기

Name: 뚝배기불고기
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 소불고기 600~700g; 간장 8스푼; 다진마늘 크게 2스푼; 참기름 2스푼; 물엿 1스푼; 소금 1티스푼; 대파 1대; 깨 1스푼; 배음료 4스푼; 양파; 당근; 팽이버섯; 당면; 국간장; 후추 톡톡

간편한 양념으로 만드는 든든한 한 끼, 뚝배기불고기

#혼밥#초스피드#저녁메뉴#집밥

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
당면은 미리 물에 불려두고, 소불고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
이 단계 재료
2
볼에 소불고기 600g과 간장 8스푼, 다진마늘 크게 2스푼, 참기름 2스푼, 물엿 1스푼, 소금 1티스푼, 후추 톡톡, 쫑쫑 썬 대파 1대, 깨 1스푼, 배음료 4스푼을 넣고 양념한다.
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3
뚝배기에 양념한 소불고기 적당량을 담고 양파, 당근과 함께 볶는다.
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4
고기가 어느 정도 익으면 물 100ml를 넣고 끓이며, 떠오르는 거품을 제거한다.
5
불린 당면, 팽이버섯, 파, 깨를 넣고 한 번 더 끓여 마무리한다.
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6
간을 본 뒤 싱거우면 국간장을, 짜면 물을 넣어 간을 맞춘다.
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