중동·아프리카·볶음·난이도 보통

코코넛 커리 치킨 만들기

Name: 코코넛 커리 치킨 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 닭가슴살 1kg; 사과 주스 2컵; 소금 1작은술; 커리 가루 1.5큰술; 마살라 가루; 생강 2cm; 마늘 2알; 꿀 1.5큰술; 카놀라유 0.5컵; 양파 8개; 코코넛 밀크 1캔; 마리네이드(사과 주스 혼합액) 절반; 꿀 0.5큰술; 물 2큰술; 소금 1작은술; 통곡물 현미; 파슬리(고수)

사과 주스와 허니 마리네이드를 입힌 닭가슴살을 양파와 함께 볶아 코코넛 밀크로 맛을 낸 부드럽고 향긋한 커리 요리입니다.

#초스피드#손님상

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
사과 주스 2컵, 소금 1작은술, 커리 가루 1.5큰술, 다진 생강 2cm, 다진 마늘 2알, 꿀 1.5큰술을 섞어 마리네이드를 만든다.
이 단계 재료
2
닭가슴살 1kg을 마리네이드에 넣고 잘 버무린 뒤, 냉장고에서 약 1시간(또는 밤새) 숙성시킨다.
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냉장고에서 숙성하면 맛이 더 잘 배어듭니다.
3
팬에 카놀라유 0.5컵을 두르고 채 썬 양파 8개를 넣어 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
양파가 부드러워지면 닭가슴살을 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.
이 단계 재료
뚜껑을 덮으면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
5
닭이 어느 정도 익으면 닭은 따로 건져내고, 팬에 남은 기름을 뺀 뒤 코코넛 밀크 1캔과 마리네이드 절반을 넣는다.
이 단계 재료
6
꿀 0.5큰술과 물 2큰술을 넣고 소금 1작은술로 간을 하며 섞는다.
이 단계 재료
물에 섞인 입자는 전분 역할을 하여 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
7
건져두었던 닭을 다시 팬에 넣고 소스가 닭을 완전히 감쌀 때까지 버무린다.
8
완성된 요리를 현미 위에 올리고 고수(파슬리)를 뿌려 마무리한다.
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