한식·샐러드·난이도 보통

꽈리고추 닭가슴살 샐러드 15분 완성

Name: 꽈리고추 닭가슴살 샐러드 15분 완성
Cuisine: 한식
Ingredients: 꽈리고추 100g; 삶은 닭가슴살 100g; 찹쌀가루 1T(15g); 가는소금 1/4T(1g); 올리브오일 2T; 참치액 1/2T; 꿀 1/2T; 후추 한 꼬집

살짝 쪄낸 꽈리고추의 단맛과 부드러운 식감을 살린 건강한 샐러드입니다.

#혼밥#다이어트#도시락

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재료

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조리 순서

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1
꽈리고추는 꼭지를 정리한 뒤 한 입 크기로 어슷하게 썬다.
이 단계 재료
작은 것은 칼집만 내어 사용한다.
2
썬 꽈리고추에 물 1T를 뿌린 뒤, 찹쌀가루 1/2T(8g)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
다시 물 1/2T를 뿌리고 남은 찹쌀가루 1/2T(8g)를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
4
전자레인지 사용 가능한 넓은 접시에 펼쳐 담고, 물 1T를 분무기로 뿌린 뒤 랩을 씌운다.
랩은 한쪽을 약간 열어둔다.
5
전자레인지(1000W 기준)로 3분간 익힌 후 꺼내어 완전히 식힌다.
6
삶은 닭가슴살을 결대로 찢는다.
이 단계 재료
결대로 찢으면 양념이 잘 스며들고 식감이 좋아진다.
7
가는소금 1/4T(1g), 올리브오일 2T, 참치액 1/2T, 꿀 1/2T, 후추 한 꼬집을 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료
8
양념장에 꽈리고추를 넣어 섞은 뒤, 닭가슴살을 넣고 골고루 버무린다.
이 단계 재료
9
통에 담아 냉장고에 하루 두었다가 차갑게 먹는다.
하루 숙성하면 올리브유 향이 부드러워지고 양념이 잘 배어 맛있다.

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이 영상의 핵심 팁

—꽈리고추를 살짝 찌면 은은한 단맛과 부드러운 식감이 살아난다.
—닭가슴살은 결대로 찢어야 양념이 잘 스며들고 식감이 쫄깃하다.
—냉장고에서 하루 숙성하면 올리브유 향이 부드러워지고 양념이 고르게 스며든다.

이 레시피는 팔숙이 palsook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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