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스펠트밀 딸기 머랭 케이크 (설탕 없이 만드는 맛있는 디저트)

Name: 스펠트밀 딸기 머랭 케이크 (설탕 없이 만드는 맛있는 디저트)
Cuisine: 양식
Ingredients: 스펠트 밀가루(mąki orkiszowej) 230g; 푸딩 가루(budynie) 80g; 베이킹파우더(proszku do pieczenia) 7g; 녹인 버터(masła) 100g; 에리트리톨(erytrolu) 100g; 계란 L(jajca L) 2개; 따뜻한 우유(ciepłego mleka) 150g; 딸기(truskawek) 300g; 계란 흰자 L(białek) 5개; 에리트리톨(erytrolu) 120g; 푸딩 가루(budyń) 40g; 아몬드 슬라이스(płatków migdałowych) 50g

스펠트 밀가루와 에리트리톨을 사용한 건강하고 맛있는 과일 머랭 케이크입니다.

#손님상#디저트

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재료

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있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 스펠트 밀가루 230g, 푸딩 가루 80g, 베이킹파우더 7g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
녹인 버터 100g과 에리트리톨(또는 설탕) 100g을 넣어 잘 섞은 뒤 계란 2개를 넣는다.
이 단계 재료
모든 재료는 실온 상태여야 한다.
3
따뜻한 우유 150g을 부으며 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
이 단계 재료
믹서 대신 주걱이나 거품기를 사용해도 된다.
4
베이킹 시트(20x30cm)에 종이를 깔고 반죽을 부은 뒤 딸기 300g을 올린다.
이 단계 재료
냉동 과실 사용 시 전분을 살짝 뿌려주면 좋다.
5
175도(컨벡션 없이) 오븐에서 약 30~35분간 굽는다.
175도
6
계란 흰자 5개를 휘핑하여 단단한 머랭을 만든 뒤 에리트리톨(또는 설스탕) 120g과 푸딩 가루 40g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
흰자는 실온 상태여야 한다.
7
완성된 머랭을 구워진 케이크 위에 올리고 아몬드 슬라이스 50g을 뿌린다.
이 단계 재료
8
오븐 온도를 150도로 낮춘 뒤 머랭을 15~20분간 더 구워 완성한다.
150도
필요시 컨벡션 기능을 켠다.