추억의 맛! 중독성 강한 백순대볶음 레시릿

팬에 식용유 2스푼와 다진마늘 2스푼를 넣고 약불에서 노릇하게 볶는다.

마늘이 노릇해질 때까지 볶아 향을 낸다.

삶은 돼지대창 500g과 소주 50ml를 넣고 센불로 올려 끓인다.

소주가 모두 날아가면 잡내를 잡을 수 있다.

설탕 1스푼, 맛소금 1스푼, 다시다 0.5스푼, 후추 0.1스푼으로 양념한다.

양배추 200g, 양파 90g, 당근 30g을 넣고 물 90ml를 부은 뒤 순대 500g을 넣어 섞으며 끓인다.

순대를 양념에 졸여야 안쪽까지 간이 잘 배어든다.

다른 냄비에 떡국떡 100g과 쫄면 50g을 데쳐 준비한다.

데친 떡국떡, 쫄면사리, 대파 50g, 청양고추 20g, 깻잎 20g을 팬에 넣는다.

들깨가루 3스푼와 들기름 2스푼를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.

초고추장 4스푼, 쌈장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 들깨가루 1스푼, 들기름을 섞어 소스를 만든다.

이 소스에 찍어 먹는 것이 핵심이다.