한식·찜·조림·난이도 쉬움

부추 감자 콩가루찜 5분 완성 밥도둑 레시피

Name: 부추 감자 콩가루찜 5분 완성 밥도둑 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 부추 200g; 감자 220g(1개); 가는소금 1/2T(5g); 날콩가루 100g(5T); 들기름 2T; 다진 마늘 1/2T(5g); 고춧가루 1/2T(4g); 양조간장 2T; 물 1T; 올리고당 1T; 참기름 1T; 깨 1T

부드러운 감자와 향긋한 부추에 고소한 콩가루를 입혀 쪄낸 별미 요리입니다.

#밥반찬#초스피드#콩가루찜

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1
부추는 4cm 길이로 썰고, 감자는 채를 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
채 썬 감자에 가는소금 1/2T(5g)를 넣고 섞은 뒤, 부추를 넣고 가볍게 섞는다.
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강하게 섞으면 부추에서 맛이 변할 수 있으므로 주의한다.
3
날콩가루 100g(5T)을 2~3번 나누어 넣으며 골고루 섞는다.
이 단계 재료
한 번에 넣지 말고 나누어 넣어야 가루가 골고루 입혀진다.
4
물이 끓는 찜기에 면포를 깔고 감자와 부추를 올린 뒤, 가운데를 도넛 모양으로 뚫어준다.
이 단계 재료
가운데를 뚫어주면 더 잘 익는다.
5
남은 가루를 위에 부은 뒤 뚜껑을 닫고 센 불에서 5분간 찐다.
센불
6
완성된 찜을 채반에 옮겨 펼쳐 완전히 식힌 뒤, 들기름 2T를 넣고 섞는다.
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7
다진 마늘 1/2T(5g), 고춧가루 1/2T(4g), 양조간장 2T, 물 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 깨 1T를 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료