한식·볶음·난이도 보통

깻잎 어묵 요리 초간단 레시피

Name: 깻잎 어묵 요리 초간단 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 어묵 3장; 깻잎 10장; 당근 1/4개; 계란 3개; 밀가루 1큰술; 소금; 후추; 청양고추 1개; 체다치즈

깻잎과 어묵을 활용한 담백하고 쫀득한 간식 겸 안주 요리입니다.

#초스피드#아이들간식#술안주

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재료

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1
어묵 3장을 반으로 가르고 채 썰어준 뒤, 뜨거운 물을 부어 불순물과 기름을 빼고 부드럽게 만든 후 건져준다.
이 단계 재료
어육 함량이 높은 어묵을 사용하면 더 맛있습니다.
2
깻잎 10장을 반으로 가르고 채 썰며, 꼭지도 버리지 않고 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료
3
당근 1/4개를 가늘게 채 썰고, 청양고추 1개를 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료
매운 것을 좋아하지 않으면 고추는 생략 가능합니다.
4
볼에 어묵, 깻잎, 당근, 청양고추, 계란 3개, 밀가루 1큰술, 소금, 후추를 넣고 골고루 잘 섞어준다.
이 단계 재료
5
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 얇게 펴준다.
4구 후라이팬이 없으면 일반 원형팬에 타원형으로 올려줍니다.
6
중약불에서 굽다가 바닥면이 노릇해지면 반으로 접는다.
중약불
7
접은 반죽을 가운데로 옮기고, 손으로 꾹 눌러 모양을 잡은 뒤 뒤집어가며 약불에서 속까지 잘 익힌다.
약불
반으로 접으면 도톰해져서 씹는 맛이 좋아집니다.
8
완성된 반죽을 꺼낸 뒤, 다시 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 체다치즈를 취향껏 올린다.
이 단계 재료
9
반으로 잘 접어 모양을 잡은 뒤 가운데로 옮겨 노릇하게 구워 완성한다.