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삶은 달걀로 만드는 초간단 마늘 소스 레시피
삶은 달걀을 활용해 부드럽고 크리미한 질감을 내는 건강하고 맛있는 마늘 소스입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
믹서기에 삶은 달걀 3개, 마늘 3알, 소금 1/2 작은술, 후추 1꼬집(선택), 레몬즙 1/2개 분량, 기름 125ml(10 큰술)를 모두 넣는다.
이 단계 재료 - 2
내용물이 크림처럼 균일해질 때까지 믹서로 잘 갈아준다.
- 3
농도가 너무 되직하면 물을 조금씩 넣어 조절한다.
- 4
잘게 썬 파슬리 또는 고수를 넣고 가볍게 한 번 더 갈아준다.
이 단계 재료 - 5
완성된 소스를 그릇에 담고, 장식을 위해 남겨둔 파슬리나 고수를 위에 뿌린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —삶은 달걀을 사용하면 소스의 질감이 더욱 크리미해집니다.
- —마늘의 향을 더 강하게 원하면 양을 늘리고, 약하게 원하면 줄여서 조절하세요.
- —레몬즙을 넣을 때 씨가 있으면 제거해 주세요.
- —파슬리와 고수를 함께 사용하면 소스 색이 초록빛을 띠게 됩니다.
- —빵, 토스트, 아리파스(Arepas) 등 다양한 음식과 잘 어울립니다.
이 레시피는 Temperos e Sabores의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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