한식·볶음·난이도 보통
일주일 식비 절약! 냉동 밀키트 3종 활용법
대량으로 만들어 냉동해두면 요리 시간이 단축되는 만능 양념 고기, 샤브샤브, 오므라이스/소시지 주먹밥 밀키트 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
목살 2kg, 닭다리살 2kg를 기준으로 설탕과 간장 양념을 만들어 섞어줍니다.
이 단계 재료간장 양념은 냉동 시 고기 연육을 돕고 해동 시 간이 잘 배게 합니다.
- 2
완성된 양념을 고기에 적당히 부어준 뒤 냉동 보관합니다.
양념을 너무 가득 담으면 냉동 시 넘칠 수 있으니 주의합니다.
- 3
알배추, 청경채, 파, 표고버섯, 당근을 손질하여 비닐에 넣어 보관합니다.
이 단계 재료채소는 씻어서 물기를 빼고 적당한 크기로 자릅니다.
- 4
준비된 채소에 우삼겹을 더해 냉동 보관합니다.
이 단계 재료채소를 비닐에 넣어 보관하면 나중에 냄비에 넣기 편리합니다.
- 5
불린 쌀 3컵, 자투리 야채, 소세지를 넣고 올리브오일, 굴소스 2T, 케찹 4T, 물 3컵을 넣어 밥을 만듭니다.
이 단계 재료계란에 마요네즈와 우유를 넣으면 냉동 후에도 질겨짐을 방서할 수 있습니다.
- 6
완성된 밥을 랩으로 감싸 모양을 잡은 뒤, 소세지를 넣고 랩으로 다시 감쌉니다.
이 단계 재료랩으로 감싸면 수분 증발을 막아 밥알이 촉촉하게 유지됩니다.
- 7
소세지에 칼집을 내고, 케찹 2T, 돈가스소스 3T, 올리고당 1T, 물 2T를 섞은 소스를 준비합니다.
이 단계 재료소세지는 전자레인지 조리 시 터질 수 있으므로 칼집을 꼭 냅니다.
- 8
소세지 주먹밥에 간장 1, 맛술 1, 올리고당 0.5 비율의 양념을 묻혀 굽습니다.
이 단계 재료간장:맛술:올리고당 = 1:1:0.5 비율로 양념을 만듭니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —고기 양념은 먹기 하루 전날 냉장실에서 해동하면 간이 더 잘 배고 맛있습니다.
- —샤브샤브 채소는 끓는 물에 들어갈 것이므로 냉동해도 괜찮습니다.
- —오므라이스/주먹밥은 랩으로 감싸 보관하면 밥알이 겉돌지 않고 촉촉합니다.
- —소세지 주먹밥은 중약불에서 굽다가 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 양념을 고루 바릅니다.
이 레시피는 하루숨 HaruBreath의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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