일식·구이·난이도 쉬움

육즙 가득하고 맛있는 데리야끼 치킨 만들기

Name: 육즙 가득하고 맛있는 데리야끼 치킨 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 닭다리살 550g; 대파 20g; 생강 10g; 마늘 4쪽; 브로콜리; 당근 1/2개; 참깨(흰 참깨); 쌀 와인 1큰술; 소금 1/4작은술; 흰 후추 1/4작은술; 식용유 1작은술; 간장(라이트 소이 소스) 2작은술; 진간장(다크 소이 소스) 1/4작은술; 굴소스 1작은술; 꿀 2작은술; 물 100ml; 식용유(조리용)

닭다리살을 향긋한 양념에 재워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 요리입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
닭다리살에 대파 20g, 생강 10g, 마늘 4쪽을 넣고 쌀 와인 1큰술, 소금 1/4작은술, 흰 후추 1/4작은술을 넣어 잘 섞어 15분간 재워둡니다.
이 단계 재료
2
끓는 물에 브로콜리와 당근 1/2개를 넣고 소금 1/4작은술과 식용유 1작은술을 더해 약 1분간 부드러워질 때까지 데칩니다.
이 단계 재료
3
쌀 와인 1작은술, 간장 2작은술, 진간장 1/4작은술, 굴소스 1작은술, 꿀 2작은술, 물 100ml를 섞어 소스를 만듭니다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 닭다리살을 껍질이 있는 쪽부터 올려 양면을 약 10분간 노릇하게 굽습니다.
중간불
이 단계 재료
5
만들어둔 소스를 팬에 붓고 뚜껑을 덮어 5분간 졸인 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.
이 단계 재료