기타·밥·죽·덮밥·난이도 보통·약 12분

향긋한 풍미의 오리엔탈 건포도 밥 12분 완성

Name: 향긋한 풍미의 오리엔탈 건포도 밥 12분 완성
Total time: 12 min
Cuisine: 기타
Ingredients: 바스마티 또는 롱그레인 쌀 300g; 올리브유 3큰술; 설탕 간장(Soy sauce sucrée) 3큰술; 해바라기유 3큰술; 카레 가루 1큰술; 강황 가루 1작은술; 계피 가루 1작은술; 소금; 샬롯(또는 어린 양파) 8개; 건포도 200g; 물

바스마티 또는 롱그레인 쌀을 사용하여 향신료와 건포도를 넣고 만드는 이색적인 동양풍 볶음밥입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
바스마티 또는 롱그레인 쌀 300g을 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브유 3큰술과 해바라기유 3큰술을 두르고 샬롯(또는 어린 양파) 8개를 넣어 강불에서 볶는다.
강불
이 단계 재료
3
설탕 간장 3큰술을 넣고 볶다가 카레 가루 1큰술, 계피 가루 1작은술, 강황 가루 1작은술, 건포도 200g을 넣는다.
이 단계 재료
건포도는 물과 기름을 만나면 부드러워진다.
4
씻어둔 쌀과 소금을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저으며 볶는다.
이 단계 재료
5
물(쌀 위로 1cm 높이)을 붓고 강불에서 가열하다가 물이 끓기 시작하면 아주 약한 불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮는다.
강불 → 약한불
6
뚜껑을 덮은 상태에서 12분간 조리한다.
7
조리가 끝나면 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 10분간 그대로 두어 뜸을 들인다.
8
뜸 들인 후 잘 섞어서 완성한다.