중식·볶음·난이도 쉬움

매콤하고 쫄깃한 호피라오(할라피뇨 볶음) 레시피

Name: 매콤하고 쫄깃한 호피라오(할라피뇨 볶음) 레시피
Cuisine: 중식
Ingredients: 할라피뇨(Jalapeño Peppers); 아보카도유(Avocado oil); 소금; 흑후추(Blackpepper powder); 물 약간

껍질이 얇은 아시아 고추 대신 두툼한 할라피뇨를 사용하여 겉면을 바삭하게 구워낸 중국식 매운 요리입니다.

#매콤한#중식

유튜브 채널 Lu Cookbook

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

평평한 팬구매도마구매

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
할라피뇨를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고, 도마에 대고 눌러서 각 조각을 적당히 으깨준다.
이 단계 재료
껍질이 두꺼운 할라피뇨의 경우 미리 으깨면 더 잘 익습니다.
2
중강불로 예열한 평평한 팬에 으깬 할라피뇨를 한 겹으로 가지런히 놓는다.
강불
이 단계 재료
3
물 약간을 넣고 뚜껑을 덮어 할라피뇨가 물을 흡수하며 부드러워질 때까지 익힌다.
이 단계 재료
4
팬의 물기가 모두 사라지면 아보카도유를 넣고, 소금과 흑후추로 간을 한 뒤 각 조각을 살짝 눌러 더 부드럽게 만든다.
이 단계 재료
5
할라피뇨를 뒤집은 후 반대편에도 소금과 흑후추로 간을 하고 다시 한번 살짝 눌러준다.
이 단계 재료
6
양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집어가며 조리한 후 완성한다.
총 조리 시간은 약 6~8분 정도 소요됩니다.