한식·빵·베이킹·난이도 쉬움

노계란으로 만드는 부드럽고 쫀득한 펌킨 크랙 쿠키

Name: 노계란으로 만드는 부드럽고 쫀득한 펌킨 크랙 쿠키
Cuisine: 한식
Ingredients: 박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 175g; 베이킹파우더(baking powder) 2g; 베이킹소다(baking soda) 2g; 백설탕(granulated sugar) 180g; 소금(salt) 2g; 시나몬 파우더(ground cinnamon) 3g; 너트맥 파우더(ground nutmeg) 1g; 무염 버터(unsalted butter) 100g; 단호박 퓨레(pumpkin puree) 75g; 바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 2.5mL(1/2 티스푼); 백설탕(granulated sugar) 20g; 시나몬 파우더(ground cinnamon) 1g

계란 없이 단호박 퓨레를 활용해 만드는 부드럽고 쫀득한 식감의 가을 디저트 쿠키입니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 박력분 또는 중력분 175g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g, 백설탕 180g, 소금 2g, 시나몬 파우더 3g, 너트맥 파우더 1g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
무염 버터 100g, 단호박 퓨레 75g, 바닐라 익스토렉트 2.5mL를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
반죽을 적당한 크기로 둥글게 빚은 뒤, 백설탕 20g과 시나몬 파우더 1g을 섞은 코팅용 설탕에 굴려준다.
이 단계 재료
4
170도(170°C(338°F))로 예열된 오븐에서 11~12분간 굽는다.
170도