아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통·약 30분

비트 코코넛 라이스 30분 완성 초간단 한끼

Name: 비트 코코넛 라이스 30분 완성 초간단 한끼
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 비트 2개; 코코넛(Grated Coconut) 1/2컵; 바스마티 쌀(Basmati Rice) 1컵; 차나 달(Chana Dal) 1작은술; 우라드 달(Urad Dal) 1작은술; 땅콩(Peanuts) 1큰술; 캐슈넛(Cashew Nuts) 1큰술; 겨자씨(Mustard Seeds) 1작은술; 큐민 씨드(Cumin Seeds) 1작은술; 힝(Hing) 한 꼬집; 그린 칠리(Green Chilli); 커리 잎(Curry Leaves); 소금(Salt); 고수 잎(Coriander Leaves); 기(Ghee) 1큰술

신선한 비트와 코코넛을 활용한 색감이 화려하고 풍미가 가득한 인도식 볶음밥 요리입니다.

#혼밥#초스피드#도시락#점심메뉴

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
넓은 팬(Kadai)에 기(Ghee) 1큰술을 넣고 녹인다.
2
녹은 기에 차나 달 1작은술, 우라드 달 1작은술, 땅콩 1큰술, 다진 캐슈넛 1큰술을 넣고 황금색이 될 때까지 약불에서 볶는다.
약불
이 단계 재료
3
겨자씨 1작은술과 큐민 씨드 1작은술을 넣고 톡톡 터질 때까지 볶은 뒤, 힝 한 꼬집, 다진 그린 칠리, 커리 잎을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
4
껍질을 벗기고 잘게 간 비트 2개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
코코넛 1/2컵과 소금을 넣은 뒤, 뚜껑을 덮고 비트가 부드러워질 때까지 약 2분간 익힌다.
이 단계 재료
6
익은 비트 위에 미리 삶아둔 바스마티 쌀 1컵을 넣는다.
이 단계 재료
7
중불에서 밥알이 깨지지 않게 살살 섞으며 골고루 버무린다.
중불
8
마지막으로 잘게 썬 고수 잎을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료