한식·무침·나물·난이도 쉬움
기름 없이 구워 더 살캉한 애호박무침 만들기
기름 없이 구워 식감을 살린 애호박을 매콤달콤한 양념장에 버무린 초간단 요리입니다.
#초스피드#비건#집밥#간단요리
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재료
기준 1인분
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조리 순서
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- 1
애호박을 너무 얇지도 두껍지도 않은 적당한 두께로 잘라준다.
이 단계 재료 - 2
팬에 애호sca를 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준 뒤 한쪽에 식혀둔다.
- 3
남은 애호박도 팬에 한 판 더 구워준다.
이 단계 재료 - 4
볼에 진간장 2스푼, 고춧가루 0.5~1스푼, 다진마늘 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료 - 5
양념장에 구운 애호박을 넣고 골고루 버무린 뒤 쪽파, 들기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —기름 없이 구우면 식감이 살캉살캉하여 더 맛있습니다.
- —들기름에 살짝 구워도 고소하고 깊은 맛이 납니다.
- —양념장의 올리고당은 기호에 맞게 양을 조절합니다.
이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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