손님상에 딱! 매콤한 꽃빵잡채와 표고깐풍 버섯 요리

파프리카(빨강) 1개, 파프리카(노랑) 1개, 양파 1개를 채 썰고 부추 한 줌을 준비한다.

돼지고기 40스푼(약 400g)에 굴소스 4T, 간장 2T, 설탕 2T, 참기름, 소금, 후추를 넣어 밑간한다.

팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 익힌다.

고기가 어느 정도 익으면 양파와 파프리카를 넣고 볶다가 부추를 넣어 버무린다.

물녹말을 사용하여 농도를 맞춘 뒤 꽃빵에 올려 완성한다.

표고버섯은 밑둥을 자르고 4등분한 뒤 녹말가루 2T를 묻힌다.

팬에 포도씨유를 두르고 표고버섯을 강불에서 약 2분간 살짝 튀기듯 익힌다.

소스(설탕 1T, 간장 1T, 물엿 1T, 고추기름 1T, 굴소스 0.5T)를 팬에 넣고 다진 청고추, 홍고추, 편마늘과 함께 끓인다.

소스가 끓으면 튀겨둔 표고버섯을 넣고 빠르게 버무려 완성한다.