중식 전문점 맛! 매콤하고 아삭한 고추잡채(꽃빵 곁들임)

돼지고기 200g~400g에 소금과 후추로 밑간을 한다.

고기 잡내를 잡기 위해 밑간을 한다.

팬에 돼지고기를 넣고 익힌다.

익은 고기에 양파, 파프리카, 고추 순서로 넣어 볶는다.

물기가 많은 야채를 먼저 넣는다.

소스(굴소스, 간장, 설탕, 참기름, 소금, 후추)와 물녹말을 넣어 농도를 맞춘다.

완성된 고추잡채를 꽃빵과 함께 차려낸다.

표고버섯을 4등분하여 밑둥을 자르고 슬라이스한다.

슬라이스한 마늘과 청고추, 홍고추를 준비한다.

표고버섯에 감자전분을 묻힌 뒤 기름에 튀긴다.

강불에서 약 2분간 튀긴다.

팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘과 고추를 넣어 향을 낸 뒤 소스(설탕, 간장, 고추기름)를 넣고 끓인다.

소스가 끓으면 튀긴 표고버섯을 넣어 빠르게 버무린다.