양식·간식·디저트·난이도 보통

제이미 올리버의 정통 잉글리시 풀 몬티 프라이업

Name: 제이미 올리버의 정통 잉글리시 풀 몬티 프라이업
Yield: 4~5인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 플럼 토마토 적당량; 양송이 버섯 적당량; 유기농 방사 유정란 적당량; 백 베이컨(English back bacon) 적당량; 블랙 푸딩(Black pudding) 적당량; 소시지 5개; 토스트 적당량; 올리브 오일 적당량; 소금 적당히; 후추 적당히; 소스류 취향껏

영국식 전통 아침 식사인 풀 몬티 프라이업 레시피입니다. 소시지, 베이컨, 블랙 푸딩, 버섯, 토마토를 오븐 그릴로 조리하고 스크램블 에그를 곁들입니다.

#아침식사#잉글리시브렉퍼스트#정통레시피

유튜브 채널 Jamie Oliver

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 4~5인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

베이컨 트레이(오븐 팬)구매그릴(오븐)구매볼구매토스터

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
플럼 토마토를 씻은 후 표면에 칼집을 내고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
칼집을 내면 간이 잘 배고 조리 시 모양이 유지된다.
2
버섯은 껍질을 벗긴 후 올리브 오일을 발라 준비한다.
이 단계 재료
껍질을 벗기면 식감이 더 부드러워진다.
3
베이컨, 소시지, 2cm 두께로 썬 블랙 푸딩을 트레이에 배치하고 버섯과 토마토를 그 위에 올린다.
이 단계 재료
재료마다 익는 시간이 다르므로 배치가 중요하다.
4
모든 재료 위에 올리브 오일을 골고루 뿌린 뒤 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
재료가 달라붙는 것을 방지하기 위해 오일을 사용한다.
5
오븐을 그릴(Grill) 모드로 설정하고 약 4분간 조리한다.
베이컨보다 두꺼운 재료들이 더 오래 걸리므로 타이밍 조절이 핵심이다.
6
볼에 달걀을 깨 넣고 휘저어 스크램블 에그를 만든다.
너무 오래 익히지 않는 것이 중요하다.
7
토스트를 굽고 모든 재료를 함께 차려낸다.
이 단계 재료
모든 재료가 뜨거운 상태로 동시에 완성되도록 하는 것이 핵심이다.