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계란 없이 만드는 초간단 티라미수 케이크

Name: 계란 없이 만드는 초간단 티라미수 케이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 휘핑크림(whipping cream) 400ml; 레이디핑거(lady fingers); 마스카포네 치즈(mascarpone cheese) 250g; 캐스터 설탕(castor sugar) 80ml(1/3 cup); 커피 가루(coffee powder) 1.5큰술; 코코아 가루(cocoa powder); 물(water); 바닐라 에센스(vanilla essence) 1작은술

계란을 사용하지 않고 휘핑크림과 마스카포네 치즈를 활용해 만드는 부드러고 진한 맛의 티라미수입니다.

#초스피드#디저트#홈카페

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재료

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조리 순서

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1
휘핑크림 400ml와 캐스터 설탕 80ml(1/3 cup)을 넣고 단단해질 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
2
완성된 크림에 바닐라 에센스 1작은술과 마스카포네 치즈 250g을 넣고 천천히 섞는다.
이 단계 재료
크림이 분리되지 않도록 너무 강하게 젓지 말고 부드럽게 섞어준다.
3
커피 가루 1.5큰술를 뜨거운 물에 넣어 녹여 커피액을 만든다.
이 단계 재료
4
레이디핑거 과자를 커피액에 살짝 적신 뒤 용기에 담아 차곡차곡 쌓는다.
이 단계 재료
과자가 너무 젖지 않도록 빠르게 찍어낸다.
5
레이디핑거 위에 만들어둔 크림을 올리고, 다시 커피에 적신 레이디핑거와 크림을 반복하여 쌓는다.
이 단계 재료
크림을 넉넉히 넣으면 더 맛있다.
6
완성된 케이크 위에 코코아 가루를 전체적으로 뿌린다.
이 단계 재료
7
냉장고에서 최소 3시간 이상 또는 하룻밤 동안 숙성시킨다.