아시안·빵·베이킹·난이도 보통

전통 방식의 폭신하고 부드러운 바훌루 레시피

Name: 전통 방식의 폭신하고 부드러운 바훌루 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 달걀 1그릇; 설탕 1그릇; 바닐라 에센스 1/2 작은술; 밀가루(Tepung gandum); 식용유

팽창제 없이 달걀과 설탕의 거품을 이용해 만드는 전통 말레이식 케이크(바훌루)입니다.

#간식·디저트#전통방식

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재료

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1
밀가루를 약불에서 향이 날 때까지 볶아(Sangai) 준비한다.
약불
이 단계 재료
타지 않게 주의하며 가볍게 볶는다.
2
볶은 밀가루를 체에 2~3번 걸러낸다.
이 단계 재료
3
볼에 달걀 1그릇과 설탕 1그릇을 넣고 핸드 믹서의 속도를 3단에서 4단으로 높여 설탕이 완전히 녹고 거품이 3배로 부풀 때까지 휘핑한다.
3단
이 단계 재료
4
바닐라 에센스 1/2 작은술을 넣고, 다시 속도를 6단으로 높여 볶은 밀가루를 조금씩 나누어 넣으며 섞는다.
6단
이 단계 재료
반죽이 너무 되직하면 달걀 반죽을 더하고, 너무 묽으면 밀가루를 더해 조절한다.
5
오븐을 180~200도 사이로 예열하고, 틀을 먼저 30분간 예열한다.
180~200도
6
예열된 틀에 기름을 바른 뒤, 반죽을 틀에 채운다.
뜨거운 틀에 반죽을 넣어야 잘 부풀고 달라붙지 않는다.
7
오븐에 넣고 10~15분간 굽는다.
표면이 황금빛 갈색이 되면 완성이다. 굽는 동안 오븐 문을 자주 열지 않는다.
8
완성된 바훌루를 틀에서 분리하여 식힌다.